4月20日傍晚6时，作为江苏省首次在港举行，规模最大、规格最高、品种最多的江苏文化嘉年华在香港维多利亚公园1至3号球场举行开幕式，全场盛况空前，出席嘉宾阵容鼎盛，云集全港政商名人逾400人。江苏省省长吴政隆，香港特区政府行政长官林郑月娥，外交部驻港特派员谢锋，香港中联办副主任仇鸿，香港江苏社团总会会长唐英年、江苏旅港同乡联合会会长马忠礼等主礼共同参加亮灯仪式，高7米的｢江苏之门｣亮起震撼的Led灯海，点缀铜锣湾夜空，把｢迷你｣江苏呈现在香港人眼前，同时打通了苏港两地文化艺术交流之门，色香味江苏之旅在江苏省演艺集团歌剧舞剧院、京剧院、香港江苏义工合唱团在一轮精彩开幕表演后正式启航。
唐会长在致辞时表示，江苏有着源远流长的历史，文化底蕴深厚；总会自成立至今，一直重视并传承和推广江苏传统文化，是次应时任江苏省委书记李强、林郑长官的牵头推动，与江苏省人民政府、江苏旅港同乡联合会共同主办首届｢江苏文化嘉年华｣，以「水韵江苏·相约香港」为题，旨在面向全港市民展示江苏艺术文化、美食和旅游特色，藉此凝聚力量，让香港市民认识江苏更多元的文化特色。
接着吴省长在讲话时表示，希望以这次江苏文化嘉年华为契机，江苏和香港心手相连、心心相印，抢抓重大发展机遇，迭加双方特色优势，携手参与“一带一路”，在扩大开放中推动苏港合作结出更加丰硕的成果、开创更加美好的未来，让两地人民共享中华民族伟大复兴的幸福与荣光。
林郑月娥行政长官致辞时说，感謝江苏省政府和江苏旅港社团将江苏的文化、艺术、美食等带来香港，让香港市民享受一场文化盛宴，大饱眼福口服耳福。希望借此进一步推动两地各領域的交流与合作。
嘉年华集中展示江苏美食、非物质文化遗产以及旅游文化资源，逾百位江苏省演艺集团演艺人远赴香港，每天上演江苏特色戏曲、舞蹈，包括港人耳熟能详的京剧《霸王别姬》、《西厢记》、戏曲《梨园芬芳》等，以出神入化的演出让香港市民对江苏有耳目一新的感受。
黄宏亮董事長作为主礼嘉宾出席了开幕式，并陪同吴省长分別拜会了特首、中联办主任，访问社团总会和香港生活力促进局，视察钟山公司，看望驻港人员等。钟山公司副总裁赵友平、张涛、陈捷等參加有关活动。
